Чтобы соответствовать ожиданиям современного покупателя, мясные и колбасные изделия должны быть не только вкусными, но также иметь привлекательный внешний вид. Для решения данных задач предлагаем целый ряд красителей, тщательно подобранных с учётом их применения для того или иного продукта:
- выравнивание цветовых колебаний сырья
- поддержка естественного мясного цвета продукта, в т.ч. при работе со светлым куриным филе
- увеличение насыщенности мясного цвета
- сохранение естественного мясного цвета в готовом продукте при работе с различными заменителями мясного сырья