Упаковка в пакеты в газовой модифицированной среде позволяет значительно продлить срок годности продукта – до 10 раз, в зависимости от типа мяса и состава газовой смеси.
Модифицированная газовая среда отличается повышенным содержанием кислорода. Благодаря этому мясо приобретает ярко-красный оттенок, который ассоциируется у большинства покупателей со свежестью и высоким качеством.