Сетки

Сетки 

выполнена из полиэфирного волокна, которое безопасно для использования с пищевой продукцией.

Изделия  предназначены под формовки мяса, рыбы, ветчины, рулетов, копченостей и мясных деликатесов.

Виды сеток:

  1. эластичные — используют с натуральными, фиброузными и белковыми оболочками;
  2. полуэластичные — для оболочек, которые обладают значительной степенью усадки после термической обработки;
  3. неэластичные — образуют на поверхности колбасы характерный рельеф, который зависит от степени набивки изделия.

В современных цехах колбасная сетка используется для копченых и вареных колбас, мясных ветчин и рулетов. Она придает мясным изделиям привлекательный фактурный вид.

Меню